Zeko pogača

Zeko pogača

Dijana Ademović nam je poslala recept za prekrasnu pogaču u obliku zeca.

Sastojci za tijesto:

    • 700 g brašna
    • 2 žličice soli
    • 3 žličice suhog kvasca
    • 1 žličica šećera
    • 1 jaje
    • 1 žlica octa
    • 250 ml mlijeka
    • 75-100 ml tople vode
    • 1 šoljica od kave ulja

    Dodatni sastojci:

    • malo margarina
    • 1 jaje
    • malo maka, sezama, kukuruznog griza
    • nekoliko špageta

    Priprema:

  • Pomiješati sve sastojke, pa sa toplim mlijekom umijesiti srednje tijesto. Zavisno od vrste brašna, dodati vode, ja sam morala da dodam, da bih dobila elastično tijesto. Ostaviti tijesto na toplom da raste. Podijeliti na dva jednaka dijela.
  • Prvi dio podijeliti na 5 lopti. Prve tri razvući i premazati margarinom, složiti jednu na drugu i malo rastanjiti, četvrtu razvući nešto veću i čašom napraviti “oči”.
  • Izvađene krugove postavimo ispod očiju, tu će kasnije ići brkovi.
  • Premazati treću koru umućenim jajem, staviti preko četvrte i podaviti ispod. Petu lopticu ostaviti sa strane.
  • Drugu polovinu podijeliti na 5 loptica. Četiri loptice razvučemo u duguljasti oblik, premažemo margarinom, naslažemo jednu na drugu…
  • Malo rastanjimo i umotamo u rolat. Malo stisnemo i presiječemo na pola. To će biti “uši”.
  • Petu lopticu od prvog i petu lopticu od drugog dijela razvući u duguljastu formu, isjeći uži oblik, izvaditi isječeno tijesto, premazati rolatiće jajem, pa staviti tu koru preko “ušiju”. Višak podviti ispod.
  • Uši namjestimo uz glavu, od isječenog tijesta napravimo nosić i zube. Zeku stavimo u pleh, oči napravimo od maka, brkove pospemo sezamom, a čuperke kukuruznim grizom. Špagete premažemo jajemm, i dodamo u pleh pred kraj pečenja, to će biti brkovi. Ostavimo pogaču da odmori, premažemo je umućenim jajem i pečemo da fino porumeni.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *