Približavanjem Uskrsa počinje potraga za raznim receptima za uskršnje kolače, sirnice, vjenčiće, pečene šunke… A ovdje je recept za pripremu uskršnjeg peciva u obliku zeke, koji će zasigurno oduševiti one najmlađe.
Sastojci:
Za tijesto:
- 3 dl mlijeka
- 1/2 svježeg kvasca
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 500 gr brašna (tip 400)
- 1 dl toplog ulja
Za dekoraciju i premaz:
- 1 jaje
- nekoliko komada špageta
- krupna zrna bibera
- mak, lan ili kim
Mlijeko ugrijati te pomiješati sa kvascem, šećerom i soli. Ostaviti 10 minuta da se kvasac uzdigne te u smjesu dodati toplo ulje i brašno. Umijesiti tijesto, prekriti ga krpom i ostaviti da se udvostruči. Potom tijesto podijeliti na 8 jednakih dijelova Svaki dio premjestiti u loptice. Jednu lopticu samo malo oklagijom razviti (trup zeke) i staviti u pleh za pečenje. Od druge kugle napraviti glavu, oči, uši, usta, dva zubića, noge, trakicu za hlače. Sve djelove gdje se tijesto spaja premazati sa razmućenim jajetom, a hlače posuti sa sjemenkama. Za brkove sa svake strane staviti po dvije špagete. Na isti način izraditi i ostala 3 zeca, staviti u pećnicu zagrijanu na 200 ºC.
Napomena: Sastojci koji su u ovom receptu su dovoljni za izradu 4 zeca.
FB: Slatkisi-Sweet House
