10/18/2017

Zapečene palaćinke sa sirom

By Recepti -

capture

Sastojci:

  • 25 dag brašna
  • 2 jaja
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 5 dl mlijeka
  • 0,5 dl ulja
  • 20 dag šećera za karamel
  • 3 dl slatkog vrhnja
  • kora od 1 limuna
  • sol

Priprema:

Napravite palačinke koristeći klasični recept za palačinke s time da ćete, kako bi palačinke bile mekše i laganije, u smjesu umjesto mlijeka dodati mineralnu vodu. Nadjev napravite od mladog, svježeg kravljeg sira, kojeg treba prethodno dobro ocijediti, 1 jaja i 1 kesice vanilin šećera. Smjesu dobro izmiješajte kako bi se sastojci stopili. Zatim, na laganoj vatri rastopite 20 dag šećera – dok ne dobijete ljepljivu tekućinu. Pazite da ne zagori.

Posudu za pečenje premažite dobivenim sirupom od šećera te na njega posložite zarolane palačinke koje ste prethodno filali nadjevom. Sve zajedno prelite slatkim vrhnjem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C dok vrhnje ne poprimi zlatnu boju.

Leave a Reply