11/20/2017

Zapečena tjestenina sa sirom

By Recepti -

zapecena_tjestenina_sa_sirom

Recept za zapečenu tjesteninu sa sirom u pripremi vegetarijanskog i makrobiotičkog restorana Makrovega u Splitu.

Sastojci:

  • 350 gr tjestenine penne
  • 1 kiselo vrhnje
  • 3-4 dl mlijeka
  • 250 gr mladog sira
  • 3 dl domaće šalše (umak od rajčice)
  • 300 gr brokule (narezane na sitno)
  • 150 gr tvrdog sira (može i parmezan)
  • malo soli, papra, origana i masline za ukras

Priprema:

Tjesteninu skuhati al dente. Brokulu dodati zadnjih 2-3 minute. Procijediti i pomiješati u posudi tjesteninu, brokulu, mlijeko, kiselo vrhnje, mladi sir te dodati sol i papar. Staviti u vatrostalnu posudu i poklopljeno peći oko pola sata. Otklopimo i peći još 15 minuta. Zaliti šalšom i na vrhu naribati tvrdi sir. Posuti origanom i peći još 10 minuta otklopljeno. Ohladiti najmanje 45 minuta i srvirati toplo. Tjestenina se stegne i mogu se rezati kocke. Ukrasiti s maslinama.

Leave a Reply