Mirjana je pripremila piletinu u finom umaku i sve zajedno zapekla u korpicama pripremljenih od kora za pite.
Sastojci:
- 4 poriluka (bijeli dio)
- ulja po potrebi
- 600 gr pilećeg mesa (zabatak)
- 1 žlica svježeg timijana
- 2 žlice brašna
- 250 gr krem sira Philadelphia
- sol
- svježe mljeveni papar
- 2 žlice krušnih mrvica (pripremiti od 1 dan starog kruha)
- 2 žlice krupno narezanih badema
- 2 žlice krupno narezanih oraha
- 2 žlice parmezan sira
- 8 listova kora za pitu
- 70 gr otopljenog maslaca
Priprema:
U tavi zagrijati malo ulja i popržiti nasjeckani poriluk. Kada poriluk uvene dodati sitno narezanu piletinu i timijan te pržiti dok piletina ne uhvati koricu. Potom dodati brašno i pržiti dodatno minutu. Zatim umiješati Philadelphia sir i miješati na laganoj vatri dok se skroz ne otopi. Začiniti po ukusu i ostaviti smjesu da se ohladi. Potom složiti kore za pitu (jednu na drugu), a svaku posebno premazati sa maslacem i razrezati na 6 kvadrata. Potom svaki kvadrat staviti u kalupe za muffinse i rubove uviti prema unutra (da ne izgore kada se zapeku u pećnici). Isto ponoviti i sa preostale 4 kore i puniti sa smjesom od piletine. Krušne mrvice, parmezan, orahe i bademe zajedno pomiješati i posuti po vrhu. Na karaju premazati sa preostalim otopljenim maslacem. Staviti u pećnicu na 180ºC oko 20 minuta.
www.ruza123-cooking.blogspot.com.au
