Varivo od ječma

Ječam je namirnica puna vlakana, minerala i antioksidansa, a istovremeno je lagana za želudac te je kao takva pravi odabir za zdravi obrok.

Sastojci:

• 3 čaše kuhanog ječma
• 2 mrkve
• 2 mlada luka
• 1 mladi poriluk
• ½ žličice crvene paprike
• 2 češnja bijelog luka
• malo peršina
• sol
• papar
• kurkuma

Priprema:

Na malo maslinova ulja sitno nasjeckajte mladi luk i mladi poriluk. Kad se to malo prodinstalo dodajte mrkvu narezanu na tanke kolutiće. Neka se dinsta na laganoj vatri nekoliko minuta te dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i peršin. Kada oni puste miris nakon minutu do dvije dodajte pola žličice crvene paprike,sol, papar i malo kurkume. Na kraju dodajte kuhani ječam. Dobro promiješajte, zalijte sa vodom od kuhanja ječma i to dinstajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
Poslužite vruće sa sezonskom salatom.