Uvrnuta peciva

Uvrnuta peciva

Dijana Ademović nam je poslala recept za uvrnuta peciva.

Sastojci:

      • 500 g brašna
      • 2 žličice soli
      • 1 žlica šećera
      • 1 žlica suhog kvasca
      • 250 ml mlijeka
      • 50 ml vrhnja (pavlake) za kuhanje
      • 50 g maslaca
      • po potrebi tople vode
      • 1 jaje

Dodatni sastojci za premazivanje:

      • 1 jaje za premaz
      • malo sezama

Priprema:

  • Prosijati brašno, dodati sol, šećer, kvasac, dodati jaje, omekšali maslac, neutralno vrhnje za kuhanje, pa toplim mlijekom zamijesiti mekano tijesto, ako je potrebno, dodati još malo tople vode, da tijesto bude elastično ( to zavisi od brašna, kako koje “pije” vodu, a najbolje se osjeti pod rukom… najvažnije je dodavati vodu malo-po malo).  Ostaviti tijesto na toplom da se udvostruči. Podijeliti ga na manje kuglice.
  • Razviti tijesto po dužini, premazati s malo maslaca, pa isjeći ukoso, ali da krajevi ostanu netaknuti. Uviti tijesto u štrudlicu.
  • Spiralu saviti u krug, a krajeve podaviti ispod formirane kuglice. Ostaviti da odmore, pa premazati umućenim jajetom i posuti sezamom. Peći da fino porumene.
  • 

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *