Dijana Ademović nam je poslala recept za uvijenu pogaču.
Sastojci za tijesto:
- 600 g brašna
- 2 žličice soli
- 2 žličice suhog kvasca
- 1 šolja ulja
- 300 ml mineralne vode
- 1 jaje
- malo krem margarina1 šolja mlijeka
Priprema:
U prosijano brašno dodati sol, kvasac, mlijeko, jaje i ulje i mlaku mineralnu vodu te umijesiti glatko tijesto. Ako je potrebno, dodati još malo vode, da bi tijesto bilo podatno. Ostaviti ga da miruje na toplom i udvostruči volumen. Podijeliti tijesto na tri lopte.
Razviti oklagijom kore i svaku premazati krem-margarinom. Kore se slažu jedna na drugu i razvlači jedna kora. Još malo razoklagijati koru.
Nožem isjeći koru na trakice, od gore prema dole, s tim da ne siječemo do kraja.
Sad uvijamo koru od donjeg lijevog ugla prema gore formirajući rolat.
Savijemo u obliku puža i stavimo pogaču u pleh obložen pekarskim papirom i ostavimo da odmara još neko vrijeme.
Kad naraste u plehu, premazati pogaču umućenim jajetom, posuti sjemenkama po izboru i staviti u zagrijanu pećnicu. Pogača je gotova kad dobije lijepu, zlatnu boju. Ohladiti i poslužiti uz sir.
-
uvijena_pogaca_recept
https://www.recepti-svijeta.com/wp-content/uploads/2014/02/uvijena_pogaca_recept.jpg
-
uvijena_pogaca (6)
https://www.recepti-svijeta.com/wp-content/uploads/2014/02/uvijena_pogaca-6.jpg
-
uvijena_pogaca (5)
https://www.recepti-svijeta.com/wp-content/uploads/2014/02/uvijena_pogaca-5.jpg
-
uvijena_pogaca (4)
https://www.recepti-svijeta.com/wp-content/uploads/2014/02/uvijena_pogaca-4.jpg
-
uvijena_pogaca (3)
https://www.recepti-svijeta.com/wp-content/uploads/2014/02/uvijena_pogaca-3.jpg
-
uvijena_pogaca (2)
https://www.recepti-svijeta.com/wp-content/uploads/2014/02/uvijena_pogaca-2.jpg
-
uvijena_pogaca (1)
https://www.recepti-svijeta.com/wp-content/uploads/2014/02/uvijena_pogaca-1.jpg
