Sastojci:
- 1 glavica češnjaka
- 1 dkg soli
- papar
- sok od 1/2 limuna
- 4 žumanjka
- 4 dl ulja
- 1 žlica vode
Priprema:
Češnjak očistiti i dobro zgnječiti. Dodati sol, papar i malo limunovog soka limuna. Sve zajedno dobro pomiješati i dodati umućene žumanjke. Uz stalno miješanje dodavati kap po kap ulja i ostatak limunovog soka. Na kraju dodati 1 žlicu mlake vode. Umak od ćešnjak ase servira uz ribu.
