Ukoliko volite orijentalne delicije, onda su tulumbe pravi odabir za vas. Tulumbe u prijevodu znači pumpa, a poznati su desert u Turskoj, Grčkoj, Bosni, Bugarskoj…
Sastojci:
- 4 dl vode
- 2,5 dl mlijeka
- 0,5 dl ulja
- 24 žlice brašna
- 1 mala žličica praška za pecivo
- 6 jaja
- ulje za prženje (oko 1-1,5l)
- 1 kg šećera
- 1 l vode
- po želji limun
Za agdu ili šećerni sirup
Priprema:
U većem loncu zakuhati mlijeko vodu i ulje. Kada uzavre dodati brašno uz konstantno miješanje. Kuhati još nekoliko minuta, ukloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Kada je smjesa skroz hladna dodati prašak za pecivo i jedno jaje, te sve zajedno dobro pomiješati. Puniti špricu za tulumbe pripremljenom smjesom. U duboki lonac uliti 1-1,5 l ulja i kada se dobro zagrije iz šprice istiskivati tulumbe dužine cca 5 cm. Pržiti ih dok ne poprime zlatno žutu boju.
Priprema sirupa:
Vodu pomiješati sa šećerom i kuhati na laganoj vatri. Kada smjesa uzavre kuhati još 10-ak minuta, dok ne postane gusta. Po želji u sirup možete dodati i iscijeđeni sok od limuna. Vrućim sirupom preliti tople tulumbe složene u kalupu. Ostaviti da se hlade na sobnoj temperaturi, a potom staviti u hladnjak. Ostaviti ih preko noći da se hlade i da upiju sirup.
http://ruza123-cooking.blogspot.com/
