Truffles

Prijedlog za zdrave kolačiće u pripremi makrobitičkog i vegetarijanskog restorana Makrovega u Splitu.
Sastojci:

3/4 šalice kokosovog ulja

1/3 šalica agave nektar

1/3 šalica sirovog meda

1 šalica kakao u prahu (3/4 cca60gr šalice rastopljene čokolade za one kojima nije važno je li sirovo)

1 šalica sjemenki konoplje (po želji popržiti na suhij tavi da bude hrskava)

1/3 šalice kakao praha i ½ šalice pečenih samljevenih lješnjaka

2 žlica maca u prahu

2 žlica ekstrakt vanilije

Priprema:

Stavite kokosovo ulje u toplu kupelj da ga omekša. Nakon što se kokosovo ulje otopi, dodajte kakao prah, s agavom i medom.

Pomiješajte i ostavite u hladnjaku 3h.Kad ste dobili mješavinu, neka se ohladi u hladnjaku na 3 do 4 sata.

Stavite 1/3 šalice kakao praha u zdjelu. Dodajte Maca prah.

Uzmite smjesu iz hladnjaka i zagrabite sa žlicom u ruci da se formira u kuglicu.

Stavite lopticu u prah smjese na tanjur i kotrljajte je u prahu tako da bude cijela pokrivena.

Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega

About The Author