Tortelini sa slaninom i graškom

• • malo maslinovog ulja
  • 5 dg slanine ili pršuta, sitno narezanog
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckanog
  • 2 žlice umaka ode rajčice
  • 50 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 šalica konzerviranog graška
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
  • 1/2 šalica ribanog parmezan
  • sol
  • papar

Priprema:

U posudi skuhati torteline prema uputama na kesici. Samo 2 minute prije kraja u posudu dodati i grašak, samo da prokuha.
Na tavi staviti malo maslinovog ulja i dodati sitno nasjeckanu slaninu (pršut) i pržiti dok ne postane hrskav (oko 3-4 minute). U umak od rajčice dodati sitno nasjeckan češnjak, dobro pomiješati i razliti preko slanine i pirjati na vatri jednu minutu. Potom dodati 1 šalicu vode u kojoj su se kuhali tortelini, ostaviti na laganoj vatri 3-4 minute. Na kraju dodati vrhnje za kuhanje, kuhati nekoliko minuta i ukloniti sa vatre. U umak dodati torteline i grašak, svježe nasjeckani peršin, i sve zajedno pomiješati. Poslužiti odmah sa parmezanom.