Torta sa kuglicama

Torta sa kuglicama

Marina Ignjatović nam je poslala recept za pripremu torte sa kuglicama od kokosa i keksa.

Sastojci za kore:

  • 12 bjelanjaka
  • 12 žlica šećera
  • 12 žlica mljevenih oraha
  • 4 žlice brašna

Sastojci za kuglice :

  • 1 dl mlijeka
  • 100 gr šećera
  • 100 gr čokolade
  • 125 gr margarina
  • 200 gr mljevenog keksa
  • 150 gr kokosa
  • Krema:

    • 0,5 l mlijeka
    • 12 žumanjaka
    • 200 gr šećera
    • 3 kesice vanilija šećera
    • 8 žlica brašna
    • 250 gr margarina

    Ukrašavanje :

    • 250 – 300 gr šlaga

    Priprema:

    Pjenasto umutiti 6 bjelanca sa 6 žlica šećera , postepeno dodavati 6 žlica oraha i 2 žlice brašna. Pažljivo promiješati i staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Pećnicu zagrijati na 200º i peći kore vodeći računa da ne izgore. Postupak ponoviti još jednom da se dobiju dvije kore.

    U 1 dl mlijeka staviti šećer i skuhati , potom dodati margarin i čokoladu pa miješati da se svi sastojci rastope i sjedine. Ukloniti sa vatre i dodati keks i kokos. Smjesu malo ohladiti i praviti kuglice.

    Umutiti žumanjke sa šećerom , vanilija šećerom , brašnom i mlijekom pa staviti da se kuha na pari dok se sve krema ne zgusne. Skuhanu kremu ukloniti sa vatre  i ohladiti. Pjenasto umutiti margarin i sjediniti sa ohlađenim kremom.

    Na koru nanijeti malo fila , poredati kuglice, prekriti ostatkom  fila , staviti drugu koru  i cijelu tortu premazati sa umućenim šlagom.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *