Sastojci:
- 100 gr puslica
- 300 gr čokolade
- 80 gr margarina
- 50 gr šećera
- 0,5 dl vode
- 2 žlice gustina
- 600 gr višnje bez koštica
- 3 žumanjka
- 3 žlice šećera
- 2 vanilije
- 3 žlice mlijeka
- 2 dl vrhnja za kolače
- 100 gr mljevene plazme keksa
- 2 šlag kreme
Priprema:
Okrugli kalup za torte obložiti sa folijom i poslagati puslice. Ja sam na foliju stavila list oblatne, ali nije nužno ako nemate. Preko puslica preliti smjesu od 200 gr čokolade koju prethodno otopite sa 80 gr margarina. Ostaviti u frižider da se stegne. Skuhati 50 gr šećera sa 0,5 dl vode i 2 žlice gustina. Dok je vrelo u to dodat 600 gr višanja. Ohladiti te nanijet na tortu. Zatim nanijeti fil.
Postupak izrade fila:
Otopiti 100 gr čokolade sa 2 dl vrhnja, dobro ohladiti i izmiksati. Dok se čokolada hladi, umutiti na pari 3 žumanjka sa 3 žlice šećera, dodati 2 vanilije i 3 žlice mlijeka i sve dobro sjedinit neprestano miješajući. Ohladiti i u tu smjesu od žumanjaka dodat prethodno ohlađenu i izmiksanu čokoladu sa vrhnjem. Dodat 100 gr mljevenog plazma keksa.
Nanijeti fil preko sloja od višanja i dobro utisnuti u kalup. Ja sam na višnje stavila 1 red petit keksa, ali i ne mora bit.Cijelu tortu premazat sa 2 umućene šlag kreme. Posuti mljevenim orasima ili čokoladnim mrvicama.
FB: Kuhajmo s Ljubavlju
