10/21/2017

Torta od sira

By Tea -

torta sir

 Prava ljetna poslastica, jako ukusna, a uz to i torta koja je brza za pripremu. Što još poželjeti ? :-). Ovu tortu je idealno pripremiti dan ranije, jer je jako bitno da prije posluživanja bude ohlađena.  Recept za tortu od sira nam je poslala Dunja iz Zagreba.

Sastojci:

Biskvit:

  • 3 jaja
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice brašna
  • 1,5 žlica ulja
  • ½ praška za pecivo

Nadjev:

    • 8 listića želatine (2 kesice)
    • 20 dkg šećera
    • prstohvat soli
    • ½ l mlijeka
    • kora od limuna
    • 2 žlice gustina
    • ½ l tučenog slatkog vrhnja
    • 0,5 g svježeg sira
    • preljev za torte

Priprema:

Sve sastojke za biskvit pomiješati električnom miješalicom, uliti u kalup za torte i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180º C oko 10-ak minuta. Želatinu otopiti prema uputama na kesici. Mlijeko pomiješati sa 20 dg šećera, soli i korom od limuna i ostaviti da provrije. Dodati 2 žlice gustina i držati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kada se smjesa malo ohladi dodati želatinu, dobro promiješati i ostaviti da se hladi. Kada je smjesa skoro hladna dodati tučeno slatko vrhnje i svježi sir te ravnomjerno rasporediti preko biskvita. Po želji možete preliti preljevom za torte ili ukrasiti sezonskim voćem.

Leave a Reply