Torta od sira

Torta od sira

Prava ljetna poslastica, jako ukusna, a uz to i torta koja je brza za pripremu. Što još poželjeti ? :-). Ovu tortu je idealno pripremiti dan ranije, jer je jako bitno da prije posluživanja bude ohlađena.  Recept za tortu od sira nam je poslala Dunja iz Zagreba.

Sastojci:

Biskvit:

    • 3 jaja
    • 3 žlice šećera
    • 3 žlice brašna
    • 1,5 žlica ulja
    • ½ praška za pecivo

    Nadjev:

      • 8 listića želatine (2 kesice)
      • 20 dkg šećera
      • prstohvat soli
      • ½ l mlijeka
      • kora od limuna
      • 2 žlice gustina
      • ½ l tučenog slatkog vrhnja
      • 0,5 g svježeg sira
      • preljev za torte

    Priprema:

    Sve sastojke za biskvit pomiješati električnom miješalicom, uliti u kalup za torte i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180º C oko 10-ak minuta. Želatinu otopiti prema uputama na kesici. Mlijeko pomiješati sa 20 dg šećera, soli i korom od limuna i ostaviti da provrije. Dodati 2 žlice gustina i držati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kada se smjesa malo ohladi dodati želatinu, dobro promiješati i ostaviti da se hladi. Kada je smjesa skoro hladna dodati tučeno slatko vrhnje i svježi sir te ravnomjerno rasporediti preko biskvita. Po želji možete preliti preljevom za torte ili ukrasiti sezonskim voćem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *