Biskvit:
-
- 10 bjelanjaka
- 200 gr šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 100 gr oštrog brašna
- 50 gr gustina
- 1 dl ulja
- 1 žličica octa
Bjelanjke miješati električnom mješalicom i postepeno dodavati šećer. Kada se stvori čvrsta jednolična masa, polako dodavati i ostale sastojke (osim brašna i gustina). Brašno i gustin prosijati te onda ručno umiješati u smjesu od bjelanjaka. Uliti u kalup za torte promjera 26 cm i staviti u zagrijanu pećnicu na 160˚C. Peći oko 40 minuta i ostaviti biskvit da se ohladi, te ga prerezati na dva dijela.
Krema od bijele čokolade:
-
-
- 300 gr bijele čokolade
- 500 gr sira mascapone
- 0,5 lit vrhnja za šlag
- 100 gr šećera u prahu
-
Izlomljenu bijelu čokoladu otopiti zajedno sa 2 dl vrhnja za šlag na pari. Kada se krema ohladi izmiješati je dobro sa električnom mješalicom i ručno umiješati dodati ostatak umućenog šlaga zajedno sa mascarpone sirom.
Krema od malina:
-
-
- 500 gr malina
- 200 gr šećera
- 2 dl vode
- 1 vanilija puding (po mogućnosti burbon vanilija)
-
Maline prokuhati sa vodom i šećerom, potom dodati vanilija puding i kuhati nekoliko minuta. Ostaviti da se ohladi.
Slagati tortu: biskvit – pola kreme od malina – pola kreme od bijele čokolade – biskvit – ostatak kreme od malina– ostatak kreme od bijele čokolade. Ukrasiti po želji.
Dodatno savjet: Sve kreme koje se rade sa bijelom čokoladom preporučuje se pripremiti nekoliko sati ranije, jer bijeloj čokoladi treba više vremena da se pretvori u kremu. Umjesto malina možete koristiti kupine, jagode, borovnice, mješavinu šumskog voća, sve po vašoj želji i mogućnostima nabave.
odlična je ….
U receptu piše da ide 500 g sira maskarpone, ali nigdje ne piše u što se umjaša.
Sanela greškom smo izostavili, hvala na komentaru, ispravili smo recept 🙂
Izlomljenu bijelu čokoladu otopiti zajedno sa 2 dl vrhnja za šlag na pari. Kada se krema ohladi izmiješati je dobro sa električnom mješalicom i ručno umiješati dodati ostatak umućenog šlaga zajedno sa mascarpone sirom.