Biskvit:
- 300 gr mliječne čokolade
- 300 gr čokolade za kuhanje
- 250 gr maslaca
- 6 jaja
- 2 žlice šećera
- 2 žlice brašna
- 2 vanilija šećera
Mliječnu čokoladu i čokoladu za kuhanje otopiti na pari zajedno sa maslacem. Žumanjke umutiti sa šećerom, vanilija šećerom i brašnom. Dodati u smjesu otopljenu čokoladnu i maslac i sve zajedno dobro pomiješajte. Na kraju drvenom žlicom dodati snijeg od bjelanjaka. Biskvit staviti u kalup za tortu i peći na temperaturi od 160ºC oko 30 minuta.
Preljev od voća:
- pakovanje šumskog voća (450 gr)
- 1 dl vode
- 4 žlice šećera
- 1 puding od vanilije
Šumsko voće prokuhati u vodi zajedno sa šećerom.Potom dodati puding od vanilije koji ste prethodno dobro pomiješali sa nekoliko žlica vode (paziti da ne bude grudica) i kuhati nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne. Na pečeni biskvit koji se ohladio dodati preljev od šumskog voća. Kada se preljev ohladi premazati sa 250 ml vrhnja za šlag i naribanom čokoladom.
