U jednom restoranu sam primjetila u jelovniku tjesteninu carbonara sa plodovima mora…malo me zaintrigiralo i dalo mi ideju da pokušam kombinirati na prvi mah nespojivo- jaja, tunu i sir. Rezultat je bio bolji od očekivanog i ovo jelo će sigurno naći ponovo mjesto na mom stolu. Sastojci u ovom receptu su za jednu osobu- s obzirom da se radilo o testnom jelu sa neizvješnoću rezultata nisam se razbacivala sa sastojcima :-).
Sastojci za jednu osobu:
-
- 100 gr tjestenine po izboru
- 1 konzerva tune
- 1 jaje
- 1 jušna žlica mlijeka ili vrhnja za kuhanje
- 2 jušne žlice parmezana
- maslinovo ulje
- sol
- papar
- ½ dcl bijelog vina
- peršin
- 2 režnja češnjaka
Priprema:
U tavi na maslinovom ulju lagano pržiti češnjak, zatim dodati tunu i ostaviti na laganoj vatri. Dodati bijelo vino i ostaviti na vatri dok ne ispari. U međuvremeni pripremiti tjesteninu prema uputama na pakiranju. U zjdelu dobro zamješati jaje, vrhnje, parmezan, sol, papar i vrhnje.
Kada je tjestenina kuhana, dodati je u tavu sa tunom iz koje smo prethodno izvadili češnjak i dobro promješati. Zatim sve zajedno ubaciti u zdjelu sa jajem i mješati dok se jaja ne zgrušaju. Po želji posuti sa svježim peršinom i poslužiti toplo.
