Ako imate mogućnost nabaviti curry pastu, sigurno će te biti zadovoljni jer okus nema nikakve veze sa curry prahom kojega možete kupiti u našim dućanima. Morate samo paziti da curry pastu čuvate u dobro zatvorenoj staklenici jer ima jak i intenzivan miris koji poprimi svaka hrana koja joj se nalazi u blizini.
Sastojci:
- 500 gr šampinjona
- 2 žlice curry paste
- 3 mlada luka
- 2 češnja bijelog luka
- vrhnje za kuhanje
- pola decilitra bijelog vina
- malo peršina
- 300 gr špageta
Priprema:
Na malo maslinova ulja i malo masla dinstajte kapulu tako da je malo posolite i pričekate par minuta da kapula splasne. U to dodajte sitno nasjeckani bili luk i peršin, te nakon par minuta, kad ova dva začina puste miris, ubacite na listiće narezane gljive. Ulijte pola decilitra bijelog vina i malo vode. Neka vam se to dinsta dok sva voda ne ispari, pa u to dodajte curry pastu i vrhnje za kuhanje. Još par minuta kuhanja i umak je gotov. Špagete skuhajte u posoljenoj vodi u koju ste stavili par žlica ulja. Skuhane špagete ubacite u vrući umak i odmah poslužite.
