Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu tjestenine s gamberima u umaku od rajčice.
Sastojci:
- 500 gr makarona
- 500 gr gambera
- malo maslinovog ulja
- 3 glavice crnog luka
- 3-4 češnja češnjaka
- 1 konzerva pelata
- 700 ml umaka od rajčice
- 100 ml crnog vina
- 1 veza peršina
- po ukusu bosiljka
- 1 žličica šećera
- po ukusu soli
- papar
- suhog biljnog začina
Priprema:
Na maslinovom ulju pržiti sitno narezan luk dok ne omekša. Dodati češnjak narezan na listiće, peršin, pelate i umak od paradajza. Kuhati dvadesetak minuta, dok ne počne da se zgušnjava. Dodati vino i kuhati dok ne ispari, a zatim staviti gambere. Kuhati još dvadesetak minuta. Staviti začinsko bilje.
U međuvremenu skuhati tjesteninu prema uputama te je dodati umaku od gambera i ostaviti poklopljeno nekoliko minuta. Posuti peršinom i poslužiti.
