11/20/2017

Tjestenina s brokulom i kikirikijem

By Recepti -

brokula_sa_kikirikijem

Krešimir Katarinić nam je poslao zanimljiv recept za pripremu tjestenine sa brokulom i kikirikijem.

Sastojci:

  • 300 gr brokule
  • 400 g tjestenine
  • 400 ml vrhnja za kuhanje
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • muškatni oraščić
  • 150 gr kikirikija
  • sol

Priprema:

Brokulu skuhati u slanoj vodi, izvaditi brokulu i u istoj vodi skuhati tjesteninu. Odvojiti pola kuhane brokule te ih dodati kiselom vrhnju i štapnim mikserom izmiksati u kašu.Vrhnje za kuhanje prokuhati i nakon nekoliko minuta u njega dodati izmiksanu brokulu s vrhnjem i naribani muškatni oraščić te skinuti s vatre. Kikiriki kratko popržiti u pećnici, kad se ohladi pola kikirikija usitniti (samljeti u mašini za orahe ili u blenderu za luk). Kuhanoj tjestenini dodati mljeveni kikiriki te promiješati, preliti s dobivenim umakom, ukrasiti preostalom brokulom i posuti ostatkom kikirikija.

Leave a Reply