Tiropita – grčka pita sa sirom

Tiropita – grčka pita sa sirom

Erna nam je poslala recept za pripremu Tiropite – grčke pite sa sirom.

Sastojci:

  • 5 jaja
  • 300 g svježeg sira
  • 300 g feta sira
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 100 ml ulja
  • 200 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • po ukusu soli
  • Priprema:

    Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti s malo soli u čvrst snijeg. Žumanca umutiti, pa dodati kiselo vrhnje i ulje. Umutiti, pa dodati svježi sir i rendani feta sir. Sve dobro sjediniti. Posoliti po ukusu, pa dodati brašno, pomiješano sa praškom za pecivo. Dobro umutiti, pa dodati polovinu snijega od bjelanaca. Pažljivo sjediniti, pa dodati i preostali snijeg od bjelanaca. Sipati u pleh, premazan puterom i posut brašnom.Peći u pećnici zagrijanoj na 200 ºC, nekih 30-tak minuta. Pečenu pitu rezati na komade. Poslužiti toplu pitu, uz kiselo vrhnje, jogurt, salatu…

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *