Tag: umaci

Umak od svježeg sira

Sastojci: 1 šalica kiselog vrhnja 1/2 šalice vrhnja za kuhanje 150 gr svježeg sira 1/4 šalice nasjeckanog luka 1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka 200 gr sira gorgonzola ili neki drugi plemeniti sir 1 žličica tobasco […]

Umak od vlasca i svježih krastavaca

Sastojci: 150 gr kiselog vrhnja 2 žlice majoneze 1/2 limuna, sok i naribana korica 1 žličica sitno narezanog svježeg kopra prstohvat soli prstohvat bijelog papra 100gr svježih krastavaca 1/4 sitno nasjeckanog crvenog luka Priprema: Sve […]

Umak tisuću otoka

Sastojci: 3/4 šalice majoneze 1/4 šalice kečapa 1 žličica kapara 1/4 svježeg krastavca 1 manji kiselih krastavci 1 žličica soka od limuna prstohvat soli prstohvat svježe mljevenog papra Priprema: Krastavac očistiti i 1/4 staviti u […]

Domaći kečap od rajčica

Sastojci: 400 gr zrelih rajčica 40 gr soli 2 crvene paprike 4 glavice luka 1 žličica mljevenih klinčića 1 žličica muškatnog oraščića 1 žličica crnog papra 2 žličice sitno nasjeckanog bosiljka 1/2 žličice naribanog hrena […]

Umak od jogurta sa češnjakom

Umak od jogurta uz dodatak češnjaka je jednostavan za pripremu, a odlično ide uz jela od mesa, pomfrit, uz hamburgere pa čak i uz prženu ribu. Najbolji dio je da su potrebi sastojci gotovo uvijek […]

Umak od gljiva – umak od šampinjona

Umak od gljiva je jako jednostavan za pripremu i odlično ide kao dodatak uz njoke ili tjesteninu. Sastojci: 50 dg šampinjona 1 glavica luka 1 žlica ulja ili maslaca 2 dl vrhnja za kuhanje 1 […]

Guacamole

Guacamole umak se priprema od zrelog avokada i poslužuje se uz tortilje ili meksički čips. Veoma je jednostavan za pripremu, samo treba pripaziti kod kupovine avokada. Birajte onaj koji je mekan na dodir i koji […]

Šalša – umak od rajčice

Klasično dalmatinsko jelo, porijeklom iz Italije bez koje nijedan Dalmatinac ne može ljeti, posebno uz lešo meso ili kada priprema tjesteninu. Kako vrućine i dalje traju, idealno je šalšu držati na sobnoj temperaturi i kad […]

Bešamel umak

Bešamel umak je sigurno jedan od umaka koji vrlo često koristimo, posebno kod pripreme lazanja ili musake. Priprema ovog umaka je vrlo jednostavna i brza. Sastojci: 5 dag maslaca 5 dag brašna 6 dcl mlijeka […]

Tartar umak

Ovdje ću objaviti 2 verzije za pripremu tartar umaka- prva je verzija je prema Gaminoj kuharici. Recept sam malo izmijenila po svom ukusu, tako da sam dodala u recept kiseli krastavac i češnjak. Za pripremu […]

Grčki umak Tzatziki

Umak koji je jako ukusan prilog pečenju,mesu na žaru, ražnjićima, piletini….Lagano i brzo za pripremu, nakon pripreme može biti i do 3 dana u hladnjaku. Ja bi ga nazvala više ljetnim umakom najviše  zbog svježeg […]