Tag: umaci recept

Holandez umak – umak od jaja

Umak od jaja, ili poznati holandez umak se poslužuje uz ribu. Umak holandez se priprema neposredno prije posluživanja, jer ne može dugo stajati. Sastojci: 2 žumanaca 4 žlice maslaca 1/2 dl bijelog vina malo soka […]

Umak od svježeg sira

Sastojci: 1 šalica kiselog vrhnja 1/2 šalice vrhnja za kuhanje 150 gr svježeg sira 1/4 šalice nasjeckanog luka 1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka 200 gr sira gorgonzola ili neki drugi plemeniti sir 1 žličica tobasco […]

Umak od gorgonzole

Sastojci: 1,5 šalica kiselog vrhnja 3/4 šalice majoneze 250 gr sira gorgonzole sok od limuna nasjeckani vlasac Worcestershire umak sol papar Priprema: U blenderu pomiješati vrhnje, majonezu i gorgonzola sir, te dodati sok od limuna, […]

Domaći kečap od rajčica

Sastojci: 400 gr zrelih rajčica 40 gr soli 2 crvene paprike 4 glavice luka 1 žličica mljevenih klinčića 1 žličica muškatnog oraščića 1 žličica crnog papra 2 žličice sitno nasjeckanog bosiljka 1/2 žličice naribanog hrena […]