Tag: talijanski

Špageti carbonara

Izvorno talijanski recept, postoje mnoge priče o tome kako je nastao, ali ona koja se najviše ponavlja je da se radi o sirotinjskom receptu koji se služio u Italiji za radnike u rudniku. Kako bilo, […]

Bruscette sa špinatom

Sastojci: • pola kg špinata • 100 gr gorgonzole • 100 gr gaude • malo maslaca, malo brašna • malo mlijeka • jedan češanj bijelog luka • sol, papar, • 5-6 cherry rajčica Priprema: Na […]

Leptirići sa špinatom i mascarponeom

Mascarpone je u ovom receptu ključni sastojak jer umaku daje jedan zanimljiv okus, izuzetno kremast, koji ne možete nikako postići da ste umjesto njega stavili neki drugi sir i vrhnje za kuhanje. Sastojci: 300 gr […]

Zeleni špageti sa pesto rikolese

Za pripremu ovog jela nije potrebno više od 15 minuta. Rikola se obično koristi samo za salate, ali ona se može spremiti i na puno drugih načina.

Špageti sa kozicama na crveno

Ako imate priliku da kupite svježih kozica, kupite ih više, očistite i zamrznite, neće vam bit žao. Ovdje sam očišćene kozice zamrznula, a od njihovih oklopa napravila temeljac – zgnječite ih te stavite kuhati sa […]

Tjestenina sa povrćem

  Talijani su poznati kao veliki ljubitelji tjestenine, vjerojatno iz razloga sto vole brzo pripremljena jela. S obzirom da smo često u stisci sa vremenom i baš nam treba jelo pripremljeno na brzinu evo prijedloga […]

Lazanje sa povrćem

 Recept za ljubitelje lazanja kojima je dosadio standardni recept sa mesom…..idealan za dane kada se zaželite unijeti malo vegetarijanske prehrane u vaš jelovnik. Ove lazanje su pripremljene sa kombinacijom tikvica, mrkve i špinata, ali za […]

Torta od riže

Još jedan talijanski recept, neobična kombinacija riže i tijesta, moguće su ovdje razne varijante dodataka. U ovom receptu su osim riže dodaci kobasice, sira i šunke, a rezultat je ukusna – slana torta :-). Sastojci: […]

Tjestenina sa tunom

U jednom restoranu sam primjetila u jelovniku tjesteninu carbonara sa plodovima mora…malo me zaintrigiralo i dalo mi ideju da pokušam kombinirati na prvi mah nespojivo- jaja, tunu i sir. Rezultat je bio bolji od očekivanog […]

Brzi desert – panacota

Idealna slastica za ljetne dane, kada se zaželimo malo slatkoga, a ipak ne želimo cijeli dan provesti u kuhinji. Pravi naziv ove slastice je panna cotta i podsjeća na puding, i naravno porijeklo vuče iz […]

Brza tjestenina-rezanci sa dimljenim lososom

Ovo je još jedan talijanski recept koji je dobar odabir za one dane kada smo u žurbi.  Recept je jako jednostavan i brz za pripremu, a ja se još dodatno poigram sa kombinacijama tjestenine, obično […]

Šarena tjestenina sa mljevenim mesom i bobom

Jedan malo neobičan recept, koji ću definirati kao talijanski (čim se koristi tjestenina, ja to odmah definiram kao talijanski recept). Ovu šarenu tjesteninu ili kako u Dalmaciji se naziva manistra pripremam sa mljevenim mesom i […]

Sicilijanska parmigiana

Parmigiana je tradicionalno talijansko jelo koje potjeće sa Sicilije. Spada u mediteranska lagana jela, sadrži dosta povrća i zaista je jednostavno za pripremu. Recept za Sicilijansku parmigianu nam je poslala Lori iz Umaga. Sastojci: 3 kom […]

Brza tjestenina

Eva nam je poslala recept za ovu brzu tjesteninu, a nazvala je imenom – Proljetno veselje. Sastojci: paprike u boji 1 paket tjestenine fusilli 2 bijela pileća mesa 1 mala konzerva kukuruza 1 mrkva 1 […]

Zapečeni makaroni

Ovaj recept nam šalje Gđa. Dubravka iz Privlake kod Vinkovaca koja poručuje da je ovo jelo ukusno i toplo i hladno, a može biti posluženo kao doručak ili kao prilog glavnom jelu. Dobar tek!!! Sastojci: […]

Bogate lazanje

Zahvaljujem našoj Lidiji koja nam je poslala ovaj recept za  lazanje. S razlogom je dala naslov ovom  receptu bogate lazanje, jer je lista sastojaka za ove lazanje dugačka. Nadam se da i ove resecijske dane ćemo pronaći način […]

Tiramisu

Malo je onih koji ne vole ovu ukusnu talijansku slasticu koja prema pričama svoje korijene vuče iz Toskane. Često možemo pročitati da je baš ova slastica bila omiljena kod venecijanskih kurtizana. Ovo je jednostavan recept, […]

Kruh od palente-pure

Još od 15.stoljeća pura (palenta) je tradicionalno talijansko jelo koje se spravlja od kukuruzne krupice. Kroz povijest je bila prihvaćena kao jelo siromašnih.Danas se često priprema kao prilog jelima, pa je možemo naći na našim […]

Pizza sa tunjevinom

Recept za tuna pizzu je kao i svaki drugi recept za pizzu podložan izmjenama prema našem ukusu, pa tako češnjak koji je naveden ovdje u sastojcima može se zamijeniti sa lukom, kapari izostaviti, a dodati […]

Pizza od povrća

Povrće se često upotrebljava za pripremanje pizze, a  najpopularnija je rajčica, luk, artičoke, krumpir, tikvice, poriluk…. Idealna je za jedan lijepi vegetarijanski obrok, pa čak i ako niste vegetarijanac vjerujem da ćete nekad poželjeti pripremiti […]