Tag: riba

Brujet

Brujet/brodet ima različite inačice u svakom ribarskom mjestu, ali svaki brujet je neponovljiva priča… Sastojci: • 1 kg ugora • 2-3 žlice maslinovog ulja • 2 crvena luka • peršin • 3 češnja bijelog luka […]

Tjestenina s umakom od tune

Recept za pripremu jednostavne tjestenine u umaku od tune…..brzo i ukusno :-). Sastojci: 400 g tjestenine 2 tunjevine u maslinovom ulju 1 korica od limuna malo maslinovog ulja malo sitno narezanog bosiljka sol papar srdela […]

Palačinke punjene lososom

Sastojci za palačinke: 400 g brašna 3 jaja ½ l mlijeka ulje 4 jušne žlice šećera malo soli Sastojci za punjenje: 200 ml vrhnja 1 limun 8 jušnih žlica hrena 200g svježeg sira sa začinima […]

Patuljasti som s povrćem

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu patuljastog soma s povrćem i umakom od šampinjona. Sastojci: 4 patuljasta soma 400 g prokulica 4 veće mrkve 300 g šampinjona 2 glavice crnog luka 200 ml […]

Lignje s rižom na buzaru

Predivan Mirjanin recept za pripremu lignji s rižom na buzaru. Sastojci: 1 kg liganja 200 g kozica 4 češnja češnjaka malo peršinovog lista ružmarin, mažuran,bosiljak 1 dl maslinovog ulja 2 dl bijelog vina 1 šalica […]

Tjestenina s gamberima

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu tjestenine s gamberima u umaku od rajčice. Sastojci: 500 gr makarona 500 gr gambera malo maslinovog ulja 3 glavice crnog luka 3-4 češnja češnjaka 1 konzerva pelata […]

Rolada od špinata i lososa

Recept za roladu od lososa i špinata, ukusno predjelo koje nije zahtjevno za pripremu. Sastojci : 3 jaja 1/2 žličice soli 1/2 žličice papra 400 gr smrznutog špinata 1 dl vrhnja za kuhanje   300 […]

Losos u umaku od senfa

Losos je riba koja je bogata bjelančevinama, vitaminima B kompleksa, fosforom i selenom te omega-3 masnim kiselima. Pokušajte ga sa vremena na vrijeme pripremiti, jer zaista njegov bogat nutritivni sastav ima povoljan utjecaj na zdravlje. […]

Štuka sa slaninom i povrćem

Radmila Šćekić nam je poslala recept za pripremu štuke sa slaninom i povrćem. Sastojci: 1,5 kg očišćene štuke 500-700 g povrća – ( peršun, paškanat – pastrnjak, celer, krumpir ) 100 slanine bijeli luk 1 […]

Role od dimljenog lososa

Ukoliko tražite neko zanimljivi riblje predjelo, a želite nešto na brzinu, ukusno i uz to jako lijepo – onda su role sa dimljenim lososom pravi recept za vas 🙂 Sastojci: 6-8 tortilja 1 svježi krastavac […]

Marinada od povrća i palamide

Palamida je kao i svaka druga riba odličan izvor visokokvalitetnih proteina, a uz vrlo mali udio masti što je značajna prednost kada se biraju proteini životinjskog porijekla. Ovaj zanimljiv recept za pripremu marinade od povrća […]

Bucatini tjestenina s plodovima mora i šparogama

Tanja Peha, glavna kuharica iz poznatog splitskog restorana Zrno Soli nam je otkrila svoj recept za pripremu tjestenine sa plodovima mora i šparogama. Sastojci: 40 dkg tjestenine 10 dkg mesa skampi 10 dkg mesa kozica […]

Polpete od hobotnice

Tanja Peha, glavna kuharica iz poznatog splitskog restorana Zrno Soli je sa nama podijelila njen recept za pripremu polpeta od hobotnice. Sastojci za 4 osobe:> 30 dkg kuhane hobotnice 10 dkg ljubičastog luka 5 dkg […]

Punjena zelena jabuka s grdobinom i gorgonzolom

Tanja Peha, glavna kuharica iz poznatog splitskog restorana Zrno Soli je sa nama podjelila njen recept za pripremu punjene jabuke sa grdobinom i gorgonzolom. Sastojci za 4 osobe: 8 manjih zelenih jabuka 300 gr fileta […]

Lignje punjene pršutom

Postoje razni specijaliteti sa lignjama, poput liganja na buzaru, jednostavne pripreme samo na grilu, prženih kolutića…., a evo i jedan zanimljiv recept za punjene lignje sa povrćem i pršutom. Sastojci: malo maslinovog ulja 1 glavica […]

Pašteta od bijele ribe (komarče)

Puno češći i jednostavniji izbor za paštetu od riba je pašteta od tunjevine, ali za ovu deliciju vrijedi da  se čovjek malo potrudi. Moja pašteta je od divlje ribe, ulovljene u moru u okolici Pule, […]

Bakalar i lignje, tapenada…

Što drugo pripremiti za Badnji objed, nego li nešto iz riznice plavih dubina? Teško da se može , posljednjih 40-ak godina izostaviti bakalar, ribu koja se tako čvrsto usidrila na blagdanske jelovnike kao malo koja […]

Zapečeni losos sa rižom

Sastojci: 150 gr bijele rize (kratko zrno) 100 gr maslaca 8 listova za savijače 500 gr svježeg lososa 2 mada luka 1 žlica kapara 1 jaje 150 gr čvrstog jogurta naribana korica limuna 3 žlice […]

Polpete od srdela

Sastojci: 500 gr srdela 1 šnita kukuruznog kruha (natopljenog u mlijeko) 1 sitno narezan crveni luk 2 češnja bijelog luka dosta peršina matar sol, papar, začini po želji žlica krušnih mrvica 10 kapara Priprema: Srdele […]

Odresci od tune u umaku od rajčice i bosiljka

Sastojci: 4 odreska tune (svaki cca 20 dg) ekstra djevičansko maslinovo ulje – za poprskati – i još 2-3 žlice sol papar 6 nasjeckanih rajčica 1 mali nasjeckani crveni luk šaka sjeckanog peršina ½ šalice […]