Tag: Gastrodiva

Juha od brokule

Brokula možemo slobodno nazvati kraljicom zdravlja jer sadrži velike količine vitamina, ima dvostruko više vitamina C nego naranča. Idealna je namirnica za zimske dane, jer jača imunitet. Kada kupujete brokulu izbjegavajte onu sa žutim cvjetićima, […]

Pinđur

Jesen, veliki izbor povrća je idealno vrijeme za odvojiti malo vremena i pripremiti zimnicu. Evo jednog jednostavnog recepta za pripremu pinđura – kralja zimnice. Sastojci:                     […]

Piletina u umaku od guste juhe od gljiva

Sastojci: 500 gr pilećih fileta 1 gusta juha od gljiva 3 dcl vrhnja za kuhanje 2 dcl mlijeka 1 pakovanje zamrznutih ili konzerviranih gljiva (oko 400 gr) 200 gr gaude Sol, papar, peršin, 1 bijeli […]

Lovačka ragu juha sa šumskim gljivama

Najbolje bi bilo kada bismo imali srnetinu ili koji lijepi komad jelenje plećke, no i junetina će dobro poslužiti. Bitne su šumske gljive. Njih danas nije problem nabaviti ukiseljene ili smrznute u skoro svakoj malo […]

Mediteranska proljetna salata

Sastojci: 1/2 kg krumpira 2 crvene paprike 2 zelene paprike 2  manja crvena luka 4-5 rajčica ili 200 gr cherry rajčica 150 gr feta sira sol, papar maslinovo ulje, ocat Priprema: Krumpir skuhajte u kori […]

Žute košarice sa jagodama

Umjesto jagoda možete staviti i svako drugo voće koje volite ili kojeg trenutno imate u kući. • 2 kom lisnatog tijesta Krema: • ½ l mlijeka • 5 žumanjaka • 3 žlice šećera • 1 […]

Tiramisu u čašama

Razlika između klasičnog kolača tiramisu je da u ovom receptu su uključeni i bjelanjci, što ovoj slastici daje malo pjenastiji izgled i okus. Sastojci: mramorni kolač 500 gr sira  mascarpone 3 žumanjka 3 bjelanjka 4 […]

Saltimbocca alla Romana

Tanki teleći odresci s pršutom i kaduljom toliko su ukusni da skaču u usta. Saltimbocca (salt im bocca) u doslovnom prijevodu znači: skaču u usta, a riječ je o jelu koje se smatra jednim od […]

Rolat sa kremom od nescafe

Biskvit: 5  jaja korica od 1 limuna 5 žlica šećera 4 žlica brašna 1 žličica praška za pecivo 2-3 žlice badema Pomiješati dobro jaja i šećer,  potom dodati i ostale sastojke, te sve zajedno dobro […]

Meso s roštilja i grčka salata sa sirom

Kombinacija mesa s roštilja (gradela) i ukusne grčke salate sa sirom prava je ljetna spiza kao stvorena za topla predvečerja nakon povratka s plaže. Izbor mesa je stvar osobnog ukusa, no lijepi odresci svinjske vratine […]

Punjeni pureći zabatak

Pureći je zabatak daleko sočnije meso nego ono od prsa, ali nekako se čini da ga rijetko koristimo. Inače se kod nas puretina najčešće priprema prigodno i uglavnom na dva ili tri načina među kojima […]

Patka u rimskom loncu

Sastojci (za 4 osobe) mlada patka cca 1,5 kg 0,5 kg rezanog kiselog zelja mlinci 1 jabuka 1 veća kapula temeljac od peradi (kokošje juha ili juha od patke) jabučni ocat žličica meda ulje mast […]

Del šnite

Sastojci: 4 jaja (isključiti 1 bjelance) 40 dkg brašna 1/2 kesice kvasca na vrh noža sode bikarbone 15 dkg masti 3 žlice šećera  2 dcl mlijeka 250 dkg mljevenih oraha 300 gr šećera marmelada po […]

Zapečeni patlidžan

Sastojci: ½ kg patlidžana 2 dcl šalše od rajčica 200 gr gaude ili nekog drugog sira po vašem ukusu sol, papar, malo crvne paprike peršin Priprema: Patlidžan operite i narežite na krište (fetice) . Ako […]

Povetica

Tijesto: 750 gr brašna 3 jaja 8 žlica šećera 15 dkg maslaca 2 vrećice kvasca 2 vanilija šećera 2 dcl toplog mlijeka naribana korica jednog limuna malo soli (u svako tijesto sa brašnom ide malo […]

Pilav sa piletinom

Sastojci: 300 gr pilećih fileta 250 gr gljiva 1 malo pakovanje graška 2 manje mrkve 1 češanj biljelog luka malo peršina sezam sol, papar 1 i po čaša riže (od 2 dcl) Priprema: Pileće filete […]

Leptirići sa špinatom i mascarponeom

Mascarpone je u ovom receptu ključni sastojak jer umaku daje jedan zanimljiv okus, izuzetno kremast, koji ne možete nikako postići da ste umjesto njega stavili neki drugi sir i vrhnje za kuhanje. Sastojci: 300 gr […]

Julka šnite

Za ovaj kolač lisnato tijesto je potrebno peći 2 puta, pripremiti čokoladni biskvit i kremu…..ali nemojte da vas recept obeshrabri, jer kolač je zaista jednostavan za pripremu i jako je ukusan. • 1 pakovanje lisnatog […]

Slovenski kroketi od gljiva

Izuzetno zanimljiv recept, koji može biti samostalno jelo, ali i prilog nekom mesu, čak i pečenom povrću. Uz malo mašte iskoristite sadržaj vašeg hladnjaka tako da možete dodati i drugo povrće, svježi, topljeni ili polumasni […]

Dalmatinska sirnica

Sastojci: 10 dkg margarina 10 dkg masti 10 žumanjaka 4 bjelanjka 25 dkg šećera 2 vanilija šećera kore naranče i limuna ½ bočice mirisa za sirnice 1 kg brašna 10 dkg kvasca 10 – tak […]