Tag: Gastrodiva

Sorebet od limuna i mente

Sastojci: sok od pet limuna 30 dkg šećera 4 dcl vode korica od dva limuna 10 listova mente 10 listova bosiljka Priprema: Prokuhajte šećer, sok od limuna i vodu. Kad uzavre neka kuha par minuta […]

Muffini sa trešnjama i kockicama čokolade

Muffini su čudo neviđeno. Lagani za napraviti, izdašni, a ako se oko njih malo potrudite budu i jako dekorativni. Mogu biti slatki, ali i slani, čokoladni, voćni, sa povrćem i teško je naći nešto, a […]

Brzi Gonzales

Ovo je nešto najjednostavnije što može biti, jako je ukusno i brzo gotovo. Idealan je kolač i za tate koji nemaju baš iskustva u pečenju kolača, a htjeli bi iznenaditi svoju djevojčicu, može biti jedan […]

Morske bruschette

Svaka moja večera u poznatoj makarskoj konobi Kalalarga mora započeti sa paštetom od ribe i bruschettama, bile to morske ili seljačke (sa slaninom). Jedini im je nedostatak što su toliko dobre da ih pojedem i […]

Bijeli srneći hrbat

Spremajući sirnice za Uskrs uvijek mi ostane bjelanjaka. Ovaj put iskoristila sam ih za Pavlovu i bijeli srneći hrbat.  Bijeli hrbat je jako jednostavan „suhi kolač“ koji je idealan za popuniti neku Božićnu ili Uskršnju […]

Gratinirane šparoge

Još od davnih vremena Kinezi šparoge smatraju kao ljekovito bilje, a danas je poznato da su izvrstan pročistač organizma. Postoje razni načini pripreme šparoga, a ovdje je zanimljiv recept za pripremu gratiniranih šparoga. Bilo da […]

Piroćanac

Zanimljiv i efektan kolač koji se rijetko kome ne svidi. Nije ga teško ni napraviti osim što se mora paziti da žumanca budu dovoljno dugo kuhana na pari. Ukoliko nisu dovoljno dugo kuhana kolač se […]

Dunavski valovi

Sigurno puno vas ima ovaj ili sličan recept. Ovaj moj je od prije mali milijun godina, izdašan je i teško da neće uspjeti. Limenku marelica imala sam u kući, zaliha za crne dane, nešto jednostavnih […]

Norveški krumpir

Sam recept za pripremu norveškog krumpira je kratak i nije zahtjevan kao i sama priprema jela. Idealan je kao prilog uz meso. Sastojci: 1 kg krumpira 25 dkg sira gaude 2 dcl vrhnje za kuhanje […]

Pašteta od bijele ribe (komarče)

Puno češći i jednostavniji izbor za paštetu od riba je pašteta od tunjevine, ali za ovu deliciju vrijedi da  se čovjek malo potrudi. Moja pašteta je od divlje ribe, ulovljene u moru u okolici Pule, […]

Fave di morti ili bobići

Fave di morti ili bobići tradicionalni je recept u Dalmaciji, ali i po cijelom Jadranu, Ova slastica vuče svoje korijene iz Italije. Kolač je jednostavan, a običaj je da se rade u tri boje: bijela […]

Kotonjada

     Kotonjada je još poznata kao i sir od dunja. Često se u prošlosti pripremao kao slastica u primorskim krajevima. Kotonjada se može poslužiti uz vino ili šampanjac. Sastojci: 1 kg očišićenih dunja 1 kg […]

Splitske njoke

Sastojci: 1 lit mlijeka 500 gr oštrog brašna 1 šnita masla (cca 5 dg) malo soli 1 jaje 1 žumanjak Priprema: Prokuhati zajedno mlijeko, maslo i sol. Kad uzavrije, dodati brašno uz stalno miješanje kako […]

Integralni muffini sa suhim brusnicama i višnjama

Sastojci: 200 gr integralnog brašna 300 gr običnog pčeničnog brašna 1 prašak za pecivo Malo sode bikarbone i malo soli 2 vanilija šećera 3 jaja 2 čaše jogurta 1 čaša smeđeg šećera 2 žlice kiselog […]

Gravče na tavče

Sastojci: pola kilograma graha 1 kg crvenog luka 2 dcl ulja 2 češnja češnjaka peršin sol papar crvena paprika list lovora kockice slanine Priprema: Grah potopite preko noći u hladnoj vodi. Sutra promijenite vodu te […]

Keksi od zobenih pahuljica

Sastojci: 200 gr maslaca 3 šalice zobenih pahuljica 1 šalica smeđeg šećera 1 vanilija šećer burbon 3 žlice mlijeka pola kesica praška za pecivo 1 šalica oštrog brašna 1 jaje 10 dkg nasjeckane čokolade za […]

Shake od limuna

Sastojci: 2 limuna 6 dl tekućeg jogurta 3 žlice šećera 1 vanilija šećer 4 kugle sladoleda od limuna Priprema: Limun ocijedite te ga prokuhajte zajedno sa sa šećerom i vanilija šećerom. Neka se kuha nekoliko […]

Čokoladni souffle

Čokoladni souffle ili Lava Cake je čokoladna slastica koja je zaista jednostavna za pripremu. Smjesu sa souffle možete pripremiti i nekoliko sati ranije te peći naknadno kada vam odgovara. Ukoliko se odlučite poslužiti ovaj desert […]

Stromboli

Tijesto: 500 gr brašna 3 dl mlake vode 4 žlice maslinova ulja 1 žlica soli 2 male žličice šećera 1 vrećica suhog kvasca Punjenje za stromboli: 3 žlice pesto genovese 3 žlice šalše (umak od […]

Kiflice sa sirom

Klipići ili kiflice, ukusni slani ili slatki (ovisno o punjenju) zalogaji kojemu se vesele najviše najmlađi. Ukoliko želite zablistati svojim pekarskim umijećem, poslužite se dosjetljivošću i klipiće prije pečenja premažite žumancem i pospite sjemenkama. Sastojci […]