Tag: jela od mesa

Mahune/fažoleti sa mesom

Sastojci: 1 ½ žlica maslinovog ulja 2 glavice luka (kapule), nasjeckanog 250 g janjetine (može i drugo meso) 2 rajčice, oguljene i nasjeckane ili 1 žlica pasirane rajčice 3+2 šalice tople vode 1 ½ kg […]

Teleći medaljoni sa šampinjonima

Sastojci(za 4 osobe): • 60 dag teleće ruže • 30 dag šampinjona • 1 dl vrhnja za kuhanje • 4 dkg maslaca • 0,5 dcl konjaka • 0,1 l umaka od pečenja • sol i […]

Junetina u umaku

Juneći šnicli se mogu pripremati na razne načine. Ovo je jednostavan recept za juneće šnicle u umaku od rajčica. Sastojci: 500 gr junećih šnicli 400 gr pelati (umak od rajčice) 3 srednja crvena luka 4-5 […]

Stromboli

Tijesto: 500 gr brašna 3 dl mlake vode 4 žlice maslinova ulja 1 žlica soli 2 male žličice šećera 1 vrećica suhog kvasca Punjenje za stromboli: 3 žlice pesto genovese 3 žlice šalše (umak od […]

Saltimbocca alla Romana

Tanki teleći odresci s pršutom i kaduljom toliko su ukusni da skaču u usta. Saltimbocca (salt im bocca) u doslovnom prijevodu znači: skaču u usta, a riječ je o jelu koje se smatra jednim od […]

Punjene kiflice

TIJESTO ZA KRUH pola kilograma brašna 3 žlice maslinova ulja 1 pakovanje suhog kvasca malo soli, malo šećera 2-3 dcl mlake vode TALIJANSKO PUNJENJE ZA KIFLICE: 250 gr mljevenog mesa 1 kugla mozzarele origano malo […]

Odrezak “Barun Trenk”

Sastojci: 60 dkg svinjetine od buta 10 dkg kulena 1 tvrdo kuhano jaje 4 žlice ulja ajvar 20 dkg šampinjona sol, češnjak 2 dcl vrhnja za kuhanje vina po želji 1 žlica gustina papar, sol […]

Pašticada

Pašticada je poznati dalmatiski specijalitet koji se često priprema na vjenčanjima, krštenjima i raznim drugim proslavama. Neku svečanost u Dalmaciji bez pašticade gotovo da je nemoguće  i zamisliti.

Rolada od mesa sa gljivama

U pripremi mesnih rolada, kreativnosti zaista nema granica. Mesnu roladu možete puniti prema Vašim željama, a u ovom receptu je punjena sa gljivama i povrćem. Uz dodatak pečenog krumpira rezultat je jako ukusan obrok. Sastojci: […]

Junetina u Guinness pivu

Recept je lagan i jednostavan. Potrebno je sat i pol do dva za pripremu, ali kad ga stavite peći, vi se slobodno posvetite nečemu drugome, ma šta to bilo. Sad trk po dobro meso i […]

Rebarca za gurmane

Često se u američkoj i kineskoj kuhinji spominju marinirana svinjska rebarca. Enigma mi je bila sok od naranče i med, ali baš to dvoje donosi onu ljepljivost i sjaj pečenim rebarcima, a nema intenzivan i […]