Sastojci:
- nori alga
- 1 šalica prosa
- tofuneza
- kiseli krastavci
- mrkva
- tofu hrenovka
- tempeh
- alfa alfa klice
Priprema:
Proso skuhajte u posoljenoj vodi u omjeru 1:2,5. Izvadite ga iz posude u kojoj se kuhao i ohladite. Nori algu kratko toastirajte iznad plamena i prekrijte prosom. Ostavite rubpve 1 cm nepokrivene. Premažite proso tanko tofunemom (ili senfom) . Na 1/3 stavite red hrenovke, tempeha, kiselih krastavaca, mrkve i alfa alfa klice. Zarolajte sushi i ostavite u sushimatu nekoliko minuta da se stegne. Vlažnim nožem režite na fete 1 cm debljine.
Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega
