Štrudla sa sirom

Štrudla sa sirom

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu štrudle sa sirom.

Sastojci za tijesto:

    • 550 g brašna
    • <

    • 2 žličice soli
    • 1 žlica šećera
    • 1 žlica suhog kvasca
    • 1 jaje
    • 2 dl mlijeka
    • 1 šoljica ulja
    • 125 – 150 ml tople vode

    Za nadjev:

    • nekoliko žlica sitnog sira

    Dodatni sastojci:

    • 1 jaje za premaz
    • malo sezama

    Priprema:

    Prosjati brašno, staviti sol, šećer i suhi kvasac. Pomiješati ulje sa umućenim jajem, pa ga dodati brašnu. Uz dodavanje toplog mlijeka i vode umijesiti mekano tijesto, dodavati vodu malo-pomalo (meni je otprilike pored mlijeka trebalo između 125-150 ml). Najbolje dodavati postepeno… Umijesite tijesto da se odvaja od posude i ostaviti ga na toplom da se udvostruči. Oklagijom razvući koru i premazati sitnim sirom, pa zaviti u rolat.

    Prebaciti rolat u pleh obložen pekarskim papirom i sjeći šnite od 1-1,5 cm, ali ne do kraja. Okretati rolatice lijevo-desno, svaki malo izokrenuti.

    Ostaviti štrudlu da odmara, potom premazati umućenim jajem i posuti sezamom. Peći u dobro zagrijanoj pećnici da lijepo porumeni.

    

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *