Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu štrudle od dizanog tijesta punjene s džemom od bundeve.
Sastojci za tijesto:
- 700 g brašna
- 1 kocka svježeg kvasca
- 1 šaka šećera
- 1 žličica soli
- 100 gr otopljenog margarina
- 1 jaje
- 1-2 čaše mlijeka
- nbaribana korica jednog limuna
Za premazivanje:
- nekoliko žlica džema od bundeve
- malo šećera u prahu
Priprema:
Kvasac pomiješati sa žličicom šećera i ostaviti da radi. Brašno prosijati, dodati sol, koricu od limuna, jaje i otopljeni margarin. Mlijeko ugrijati te umijesiti tijesto koje će se odvajati od suda posude za miješenje. Ostaviti ga na toplom mjestu da se udvostruči. Ukoliko imate vremena, premjestiti još jednom i ostaviti da se odmara. Odvojiti nekoliko lopti srednje veličine, razviti koru i premazati džemom ( po želji u džem možete dodati i malo cimeta). Zarolati tijesto u rolat i nožem sjeći štrudlice. Ostaviti ih da odmaraju. Umutiti jaje i prije pečenja premazati štrudle. peći ih dok ne porumene. Gotove štrudle obilno posuti sa šećerom u prahu.
