Španjolska tortilla

Španjolska tortilla

 

Riječ “tortilja” izvorno dolazi od španjolske riječi torta, što znači “krug kolača”.  Kada španjolski istraživači otkrili beskvasni Flatbread made by Aztecs, oni su ga nazivaju tortilja što u prijevodu znači mala torta. Tortilje se koriste već stoljećima u Meksiku, gdje se konzumira se tijekom cijele godine a najčešće se pripremaju s mesom kako bi jela kao što su tacos, burritos i enchiladas, međutim, postoji mnogo alternativnih verzija bez mesa.

Sastojci:

    • 6 jaja
    • 6 krumpira
    • 1 luk
    • 3 žlice maslinovog ulja
    • 2 čajne žlice soli
    • papar

Priprema:

Krumpir i luk sitno narezati. Na tavi popržiti luk te kada poprimi staklenosti izgled dodati narezan krumpir. Preliti vodom i kuhati na laganoj vatri dok krumpir ne bude gotov. U posudi pomiješati jaja i dodati sol i papar. Smjesi i dodati kuhani krumpir (ocijediti vodu), lagano pomiješati i vratiti na tavu. Pržiti na laganoj vatri oko 5 minuta. Potom tavu staviti u zagrijanu pećnicu na 150 ºC i zapeći tortilju na 5 minuta.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *