Možda će vam se na prvi pogled učiniti malo neobična kombinacija pripreme zajedno tjestenine, mesa i špinata, ali ukoliko se odlučite za pripremu ovog jela vjerujem da će vam se svidjeti. Za mesne okruglice u ovom receptu su korištene roštilj kobasice- već imaju sve potrebne začine i jako su jednostavne za pripremu.
Sastojci:
- 300 gr špageta
- 500 gr rajčica
- 500 gr špinata
- 1 crveni luk
- 1 paprika
- 250 gr roštilj kobasica
- 200 gr mozzarele
- bijeli luk
- peršin
- bosiljak
Priprema:
Špinat očistite, operite i nasjeckajte na trake. Na malo ulja prodinstajte crveni luk, dodajte špinat i nasjeckane rajčice. Zatim dodajte nasjeckane začine, bijeli luk, peršin, bosliljak, sol, papar i dinstajte desetak minuta na laganoj vatri. Pazite da sva voda ne ispari.
U dosta posoljene vode skuhajte špagete, par minuta prije kraja dodajte papriku nasjeckanu na trakice i okruglice koje ste napravili od kobasice (ogulite opnu oko kobasice i rukom radite male okruglice). Sve skupa procijedite i uspite u vatrostalnu zdjelu koju ste malo namastili maslacem. Dodajte umak od špinata i rajčica, po vrhu prekrijte nasjeckanom mozzarelom, još malo pospite bosiljkom i zapecite na 180 C pola sata. Zdjelu prekrijte folijom koju skinete deset minuta prije kraju. Vruće poslužite i uživajte. U slast………
