Sorbeo je laganija verzija za rashlađivanje sladoleda. Zadatak sorebeta je malo rashladiti želudac i pripremiti ga za nove sljedove hrane. Postoji recept sa umućenim bjelanjkom, ali ovo je laganija i idealna verzija za ljetne sorbete.
Sastojci:
- sok od osam limuna
- 30 dkg šećera
- 2 dcl vode
- korica od jednog limuna
Priprema:
Prokuhajte šećer i vodu. Kad uzavre neka kuha par minuta s tim da skidate pjenicu po vrhu. Kad se malo ohladi dodajte sok od limuna i koricu od jednog limuna. Promiješajte i stavite u zamrzivač u malo dublju posudicu (moja je prva posudica bila plitka, tako da me nakon spravljanja sobreta čekalo čišćenje zamrzivača). Držite nekoliko sati u zamrzivaču s tim da svako malo promiješate sorbet viljuškom.
