Punjeni šniceli u umaku

Punjeni šniceli u umaku

Kao prvo dugo sam se mislila da li ovo jelo nazvati šnicli ili šniceli. U Dalmaciji se upotrebljava riječ šniceli, i to je toliko dugo kako se kaže u „narodu“ da je već smatram književnom riječi. Književno je ipak šnicli, ali kako se ovdje radi o receptu, i to jako lijepom receptu, vjerujem da nitko neće zamjeriti. Bilo šnicli ili šniceli, definitivno ih morate probati. Govedinu u ovom receptu možete po želji zamijeniti sa piletinom, puretinom ili pak teletinom, prema vašem ukusu.

Sastojci:

  • 3 šnicla od govedine
  • 3 kriške pršuta
  • 1 parmezan
  • 3 kriške sira
  • 3 jaja
  • sol
  • papar
  • bosiljak
  • ½ luka

 

Priprema:

  • U zdjeli umutiti jaja, sol, papar, parmezan i bosiljak.
  • Smjesu uliti u vruću nauljenu tavu i pripremiti omlet.
  • Kada se omlet ohladi prerezati na 3 dijela.
  • Na šniclu posložiti fetu pršuta, fetu omleta i fetu sira, zarolati i učvrstiti čačkalicama
  • Na tavi popeći sitno narezan luk, kada luk poprimi zlatno žutu boju dodati role i frigati na laganoj vatri oko 10-15 min.
  • Poslužiti toplo uz kuhanu rižu, pire krumpir ili pak tjesteninu.


 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *