Kao prvo dugo sam se mislila da li ovo jelo nazvati šnicli ili šniceli. U Dalmaciji se upotrebljava riječ šniceli, i to je toliko dugo kako se kaže u „narodu“ da je već smatram književnom riječi. Književno je ipak šnicli, ali kako se ovdje radi o receptu, i to jako lijepom receptu, vjerujem da nitko neće zamjeriti. Bilo šnicli ili šniceli, definitivno ih morate probati. Govedinu u ovom receptu možete po želji zamijeniti sa piletinom, puretinom ili pak teletinom, prema vašem ukusu.
Sastojci:
- 3 šnicla od govedine
- 3 kriške pršuta
- 1 parmezan
- 3 kriške sira
- 3 jaja
- sol
- papar
- bosiljak
- ½ luka
Priprema:
- U zdjeli umutiti jaja, sol, papar, parmezan i bosiljak.
- Smjesu uliti u vruću nauljenu tavu i pripremiti omlet.
- Kada se omlet ohladi prerezati na 3 dijela.
- Na šniclu posložiti fetu pršuta, fetu omleta i fetu sira, zarolati i učvrstiti čačkalicama
- Na tavi popeći sitno narezan luk, kada luk poprimi zlatno žutu boju dodati role i frigati na laganoj vatri oko 10-15 min.
- Poslužiti toplo uz kuhanu rižu, pire krumpir ili pak tjesteninu.
