Sastojci:
- 500 grama brašna
- 2,5 dl mlijeka
- 1 svježi kvasac
- 100 gr maslaca
- 4 žlice šećera
- prstohvat soli
- 1 jaje
Dodatni sastojci:
- 1 jaje
- grožđice (suho grožđe)
Priprema:
Otopiti maslac i pomiješati ga sa mlijekom. Zagrijati smjesu tako da bude mlaka (oko 37˚C). Odvojiti dio tekućine i u nju izmrviti svježi kvasac. Sve zajedno pomiješati da se kvasac otopi. Jaje pomiješati sa šećerom. U dublju posudu prosijati brašno, dodati mlijeko i maslac, otopljeni svježi kvasac i prstohvat soli. Mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto. Ostaviti na toplom mjestu da se diže oko 30 minuta. Potom ga na pobrašnjenoj površini premjestiti i podijeliti ga na 10 komada. Od svakog dijela napraviti valjak i oblikovati ga u željeni oblik. Potom ga staviti na pleh za pečenje obložen pek papirom, premazati razmućenim jajem i ukrasiti sa grožđicama. Ostaviti 15 minuta da se tijesto još malo uzdigne i staviti u zagrijanu pećnicu na 200˚C oko 10-15 minuta.
