Slatka pogača

Slatka pogača

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu lijepe slatke pogače s nadjevom od čokolade i oraha.

Sastojci za tijesto:

    • 600 g brašna
    • 2 žličice suhog kvasca
    • 2-2,5 dl mlijeka
    • 100 g šećera
    • 1/2 žličice soli
    • 1 jaje

    Sastojci za nadjev:

    • 100 g čokolade za kuhanje
    • 80 g margarina
    • 3-4 žlice džema od naranče
    • naribana korica od jedne naranče
    • 100 g oraha

    Za premaz:

    • 1 žumanjak

    Za ukrašavanje:

    • malo maka

    Priprema:

  • U brašno staviti sol, šećer, kvasac, ulje i jaje, te sa toplim mlijekom umijesiti tijesto. Ostaviti na toplom mjestu ga da odmara 45 minuta, te ga podijeliti na 4 lopte. Dok tijesto raste, pripremiti nadjev tako da otopimo čokoladu sa margarinom, dodamo džem i naribanu narančinu koru. Na kraju umiješati orahe.
  • Svaku loptu razvučemo do veličine pleha 25 cm, premažemo nadjevom i preklopimo sljedećom korom ( na zadnju koru se ne stavlja nadjev). Tako složeno tijesto odložimo u zamrzivač na 40 – ak minuta.
  • Izvadimo tijesto iz pleha, pa ga razvučemo oklagijom na veličinu pleha u kom ćemo peći (30-32 cm). Manjom posudom na sredini utisnemo kružnicu i režemo tijesto na 16 dijelova.
  • Uzeti po dva dijela rukama i uvrnuti ih u suprotne strane, po tri puta (postupak ponoviti sa svih 16 dijelova). Krajeve malo saviti unutra i oblikovati latice. Ostaviti da odmara najmanje pola sata. Prije pečenja, razmutiti žumanjak s nekoliko kapi vode i premazati pogaču. Posuti sredinu i krajeve mljevenim makom. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok pogača ne poprimi lijepu rumenu boju.
  • 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *