Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu lijepe slatke pogače s nadjevom od čokolade i oraha.
Sastojci za tijesto:
- 600 g brašna
- 2 žličice suhog kvasca
- 2-2,5 dl mlijeka
- 100 g šećera
- 1/2 žličice soli
- 1 jaje
- 100 g čokolade za kuhanje
- 80 g margarina
- 3-4 žlice džema od naranče
- naribana korica od jedne naranče
- 100 g oraha
- 1 žumanjak
- malo maka
- U brašno staviti sol, šećer, kvasac, ulje i jaje, te sa toplim mlijekom umijesiti tijesto. Ostaviti na toplom mjestu ga da odmara 45 minuta, te ga podijeliti na 4 lopte. Dok tijesto raste, pripremiti nadjev tako da otopimo čokoladu sa margarinom, dodamo džem i naribanu narančinu koru. Na kraju umiješati orahe.
- Svaku loptu razvučemo do veličine pleha 25 cm, premažemo nadjevom i preklopimo sljedećom korom ( na zadnju koru se ne stavlja nadjev). Tako složeno tijesto odložimo u zamrzivač na 40 – ak minuta.
- Izvadimo tijesto iz pleha, pa ga razvučemo oklagijom na veličinu pleha u kom ćemo peći (30-32 cm). Manjom posudom na sredini utisnemo kružnicu i režemo tijesto na 16 dijelova.
- Uzeti po dva dijela rukama i uvrnuti ih u suprotne strane, po tri puta (postupak ponoviti sa svih 16 dijelova). Krajeve malo saviti unutra i oblikovati latice. Ostaviti da odmara najmanje pola sata. Prije pečenja, razmutiti žumanjak s nekoliko kapi vode i premazati pogaču. Posuti sredinu i krajeve mljevenim makom. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok pogača ne poprimi lijepu rumenu boju.
Sastojci za nadjev:
Za premaz:
Za ukrašavanje:
Priprema:
