Sicilijanski sfincione

Sicilijanski sfincione


Sicilijanski recept za lepinju koja odlično ide uz pivo

Priprema :

Kvasac otopimo u mlijeku, dodamo jaje soli i brašno. Pustimo ga da se diže 40 minuta. Nasjeckamo luk ( kapula) i češnjak pa ih dodamo isjeckanim rajčicama ( može i podravka u tetrapaku ili svježe koje prokuhate u kipućoj vodi nakon čega im ogulite koru). U smjesu dodate još maslinovog ulja otprilike 2 žlice velike.

Napravite od tijesta 4 lepinje a u sredini se napravi udubina. Lepinje premažemo smjesom od rajčica, u udubinu dodamo masline bez koštica, usitnjeni sir , mažuran i malo origana, malo maslinovog ulja.

Lepinje se peku oko 25-30 minuta na 200 C.

Sastojci:

    • 50 dag brašna

    • 3 dag kvasca

    • ¼ l mlakog mlijeka

    • 1 jaje , ½ žlice soli

    • 1 kg rajčica

    • 3 češnjaka

    • 2 glavice luka, 1 žlica soli

    • 4 žlice maslinovog ulja

    • 20 crnih maslina

    • 1 žlica mažurana s malo origana

    • 20 dag sira, tvrdog kozjeg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *