Sezam pogača

Sezam pogača

Adilja Hodža nam je poslala recept za predivnu Sezam pogaču.

Sastojci:

    • 100 ml mlijeka
    • 1 pakovanje kvasca
    • 1 žličica šećera
    • 1 žlica soli
    •  200 ml jogurta
    • 50 ml ulja
    •  50 ml mineralne vode
    • 1 kg brašna
    • 1 jaje
    • za posipanje sjemenke sezama

    Priprema:

    Rastopite kvasac u mlakom zaslađenom mlijeku i ostavite da fermentira. Potom kvasac prebaciti u brašno i sa ostalim sastojcima umijesite tijesto. Ostavite tijesto da odstoji oko pola sata.
    Podijelite tijesto na manje dijelove i od njih oblikujte loptice. Poredajte loptice u nauljen i brašnom posut pleh. Ostavite nekoliko loptica sa strane.
    Od tih loptica napravite valjuške
    Valjuške vežite u čvor.
    Te vezane čvorove poredajte preko loptica u tepsiji. Ostavite da stoji najmanje sat vremena. Premažite žumanjkom i pospite sezam sjemenkama. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200ºC oko 50 minuta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *