Schwarzwald palačinke

Schwarzwald palačinke

Recept u pripremi SOS Kuhinje za sve ljubitelje Schwarzwald torte….brže i jednostavnije do svog omiljenog deserta :-).

Sastojci:

  • 150 g brašna
  • 30 g kakaa
  • 2 jaja
  • 80 g šećera
  • 150 – 200 ml mlijeka
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 3-4 žlice likera od višanja
  • malo soli
  • višnje iz rakije ili kompota (prokuhati u nekoliko žlica likera)
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 100-150 g čokolade za kuhanje
  • ulje i maslac za prženje

Priprema:

Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg te postupno dodati šećer i jedan po jedan žumanjak. Prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo te sve izmiješati u smjesu malo gušću od običnih palačinki. Otopiti malo maslaca i ulja i premazati teflon tavu za palačinke. U sredinu tave izliti 1 veliku žlicu smjese ili više ako želite veće palačinke. Peći na laganoj vatri da ne izgore ( samo 1 min sa svake strane).

Mikserom umutiti vrhnje. Otopiti čokoladu s malo vrhnja ili mlijeka. Dodati komadić maslaca i složiti palačinke kao male tortice. Napuniti šlagom i višnjama, a biskvit namočiti likerom i preliti s dosta tekuće čokolade.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *