Sastojci:
- 1 kapula (crveni luk) , narezana na sitno
- 2 paprike narezane na trakice
- 2 pomidore (rajčice) sitno narezane
- 1 žličica bio “vegete” (dostupna u trgovinama zdrave hrane)
- 3 dl pasirane rajčice (pasata)
- 1 žličica smeđeg šećera (ili agave)
- sol, bosiljak (ili papar) – količina po želji
- 2 dl vode
- 1 tofu kobasica Viana (laganija ili jača po želji)
Priprema:
Na malo ulja propirjamo kapulu, posolimo, dodamo papriku pirjamo i opet malo posolimo, dodamo nakon 5 minuta rajčicu i dalje pirjamo uz neprestano miješanje. Dodamo narezanu kobasicu, začine i zalijemo pasatom i vodom. Kuhamo 20– ak minuta dok povrće ne omekša i dok voda ne ispari , a sataraš se zgusne. Ovo jelo izvrsno ide uz rižu (integralnu po mogućnosti), pire krumpir, palentu, pire od prosa ili tjesteninu.
Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega
