Rolice od patlidžana mogu biti lagano predjelo, prilog ili jedan zdravi vegetarijanski i dijetalni obrok. Zdravo i jednostavno za pripremu, što više poželjeti? 🙂
Sastojci:
- 3 srednje mrkve
- 3 čežnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- 2 patlidžana
- malo ulja za prženje
Priprema:
Mrkve očistiti i narezati na takne duge trakice. U posudu sa mrkvom dodati zgnječeni češnjak, sol i maslinovo ulje. Miješati rukama dok mrkva ne počne puštati sok.
Narezati patlidžane u tanke kriške i stavite u hladnu slanu vodu na 15 minuta. Potom ih izvaditi i dobro posušiti. Na tavu gril staviti malo ulja i patlidžane popržiti sa obje strane. U svaku krišku patlidžana stavite 1-2 žlice punjenja od mrkve, zarolajte i poslužite.
