Rolada sa špinatom

Rolada sa špinatom

Donosimo Vam recept za malo drugačiju pripremu špinata.

Ovo je odličan način da špinat pojedu i oni koji ga ne vole…
Sastojci:
• 1 kg špinata
• 1 crveni luk
• 100 g špeka
• 500 g krumpira
• 200 ml kiselog vrhnja
• 3 jaja
• 100 ml mlijeka
• ulje
• sol, papar
Priprema:

Prethodno očišćeni špinat prokuhajte par minuta u uzavreloj vodi. Nakon kuhanja prebacite ga u cijediljku, a kada se ocijedi narežite ga na sitne komade.
Na zagrijanom ulju prepžite crveni luk, kada on dobije zlaćanu boju, dodajte špek narezan ka kockice.
Nakon par minuta dodajte narezani špinat, sol i papar te pržite još kratko dok sva tekućina ne ishlapi. Zatim maknite sve sa vatre, dodajte još jedno jaje i pomiješajte nadjev.
Skuhajte krumpir, zgnječite ga gnječilicom te kada se ohladi u njega miješajući pjenjačom dodajte 2 jaja, kiselo vrhnje,i mljeko. Dobro sve izmješajte da se sjedine svi sastojci.
Komad aluminijske folije poprskajte uljem i na nju stavite pire,te ga spljoštite nauljenim rukama i formirajte tanju pravokutnu koru. Na jedan kraj kore od pirea stavite nadjev i uz pomoć folije zamotajte roladu.
Roladu zamotajte u foliju i stavite je u posudu za pečenje. Roladu pecite oko 45 minuta na 180°C.
Nakon šte se rolada ispeče uklonite foliju, narežite je na komade, servirajte i ukrasite cherry rajčicama.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *