Rolada sa pršutom i brokulom

Rolada sa pršutom i brokulom

Sastojci:

  • 15 g maslaca
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 komada mladog luka (cc 50 g)
  • 2 svježe rajčice (cc 100 g)
  • 4 jaja
  • 200 g pršuta
  • 200 g cvijetu brokule
  • 200 g svježeg kravljeg sira
  • sol
  • papar
  • muškatni oraščić
  • ružmarin
  • 2 mlada luka

Priprema:

U tavi otopite maslo, dodajte češnjak koji ste prethodno zgnječili ili dobro usitnili, žumanjke, pasiranu kuhanu brokulu, začine i na kraju snijeg od bjelanjaka. Pripremljenu smjesu izlite na ravnu limenu podlogu obloženu masnim papirom i pecite  15 minuta u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200°C.

Ohlađeni biskvit odnosno roladu premažite smjesom od svježeg kravljeg sira i usitnjenog mladog luka.

Zatim na roladu položiti tanke ploške pršuta i rajčice, te zarolajte. Prethodno ohlađenu roladu narežite na ploške debljine cc 2 cm i poslužite na pladnju.

Za dekoraciju vam može poslužite usitnjeni listovi zelene salate, izrezbarene rotkvice, cherry rajčice..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *