Lagano jelo u kombinaciji povrća i tikvica koje se često priprema u Italiji. Idealan obrok za vegetarijance ili jednostavo za one dane kada odlučite pripremiti nešto bezmesno. Pripremu rolade će olakšati ukoliko korristite lisnato tijesto koje je već razvaljano na papiru, dostupno je u svim većim supermarketima.
Sastojci:
lisnato tijesto
2 tikvice
2 mrkve
2 jaja
1 kesica ribanog parmezana
sol
papar
Priprema:
Izrezati tikvice i mrkve na duguljaste komade. U zdjeli izmješati jaja, dodati parmezan, sol i papar. Povrće pirjati na malo ulja, kada omekša dodati jaja, te još malo promješati na vatri da bude kompaktnija smjesa. Staviti sve zajedno u lisnato tijesto i dobro zatvoriti sa svih krajeva. Može se još na vrh staviti nekoliko komadića sira. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, te peći na 150 °C oko 50 minuta. Poslužiti toplo.
Izvor: www.ideericette.it
