Riži-biži – lagano, brzo i jednostavno. Riži biži kao prilog mogu ići uz razne vrste pečenja te uz pohano meso.
Sastojci:
-
- 300 gr riže
- 300 gr smrznutog graška
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- sol
- papar
- 1 l temeljca od povrća
Priprema:
Na malo maslinovog ulja staviti sitno narezani luk i češnjak. Pirjati dok luk ne omekša. Potom dodati rižu i pirjati minutu do dvije na laganoj vatri uz stalno miješanje. Dodati grašak, sol, papar i temeljac od povrća. Kuhati na laganoj vatri dok riža ne bude gotova i dok se riži-biži ne zgusnu.. Po potrebi dodati još malo temeljca ili vode. Ostaviti da odstoji barem 15-ak minuta prije posluživanja.
