Recept za tortilje

Ukoliko se odlučite za meksičku večeru, a ne želite koristiti kupovne tortilje, ovdje je recept za pripremu domaćih tortilja. Količina je za pripremu 4 komada, pa ukoliko vam je potrebno više povećajte količine.

Sastojci za 4 tortilje:

• 1,5 čaša glatkog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žlica maslinovog ulja + 2 žlice za pečenje
• 3/4 čaša kipuće vode

1 čaša= 2 dl

Priprema:

U posudi pomiješati brašno, prašak za pecivo i sol. Napraviti udubljenje u sredini te dodati maslinovo ulje i vodu. Mijesiti tijesto dok ne dobijete glatko i elastično tijesto koje nije ljepljivo. Ostaviti na nauljenoj površini da odstoji 10 minuta. Potom podijeliti tijesto u 4 male loptice i svaku posebno razvaljati do odgovarajuće veličine. Peći na srednje jakoj vatri na teflonskoj tavi koju ste prethodno premazali sa uljem dok tortilja ne postane blago napuhnuta. Zatim je okrenuti i sa druge strane peći minutu do dvije. Sad akada ste pripremili domaće tortilje bez problema možete pripremiti neki od meksičkih recepata, kao npr: Chimichanga sa piletinom, Tex-mex palačinke, Tortilje s mljevenim mesom, Meksička enchilada,  a sa njima jako dobro ide i umak  Guacamole.