Sastojci:
-
- 3 kg rajčica
- 2 kg paprika
- 0,5 kg crvenog luka
- peršin
- 3 češnja bijelog luka
- sol
- papar
- 1 žličica šećera
- maslinovo ulje
Priprema:
Na maslinovo ulje staviti sitno narezani luk i kada luk poprimi zlatno-žutu boju dodati na trake narezanu papriku. Kada paprika malo omekša dodati sitno narezani bijeli luk, peršin i na kockice narezane rajčice koje ste prethodno očistili od kore (lagano se kora ukloni na način da se rajčice prethodno preliju sa vrelom vodom). Dodajte sol i papar, te malu žličicu šećera. Sve zajedno kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.
Sataraš možete poslužiti na više načina: kao toplo predjelo, uz razne priloge poput tjestenine ili riže, uz jela s roštilja, zajedno sa kajganom ili jednostavno zamrznuti i koristiti kao dodatak jelima u zimskom periodu.
Recept za sataraš sa jajima
Sastojci:
-
-
- maslinovo ulje
- 6 jaja
- 2 dl gotovog sataraša
-
Priprema:
Na tavi staviti malo maslinovog ulja, dodati sataraš i kuhati dok ne uzavre. Ukoliko se stvori višak tekućine, njega iscijediti. Potom dodati umućena jaja i nakon nekoliko minuta kajgana sa satarašom je gotova!
