Recept za domaće njoke

Recept za domaće njoke

Sastojci:

    • 1 kg krumpira
    • 1-2 jaja
    • 1 žličica soli
    • 1 žlica masti ili margarina
    • 10 dg brašna

Priprema:

Skuhati u slanoj vodi krumpir sa korom. Dok su vrući, oguliti koru i pritisnuti ih kroz gnječilicu. Protisnuti krumpir staviti u zdjelu, dodati jaja, sol mast ili margarin i prosijanog brašna koliko upije (cca 10dg). Tijesto dobro zamijesite i rukama formirahte duguljastu kobasicu. režite komadiće veličine oraha te svaki povaljajte prstima na naličju ribeža. Potom ih stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhati dok njoki ne isplivaju na površinu. Oprezno iz izvadite, dobro ocijedite i spremni su za jelo, bilo kao prilog jelima, u umaku od gulaša, ili uz pašticadu.



2 thoughts on “Recept za domaće njoke”

  • Mogli ste i naglasiti da je bolje oštro brašno, te da se doda i 2 žlice pšenične krupice. Bar ja tako pravim i svi su oduševljeni, a recept sam dobila od jedne stare gostioničarke iz Vrgorca. Probajte i vi pa mi se javite.

  • Zora, hvala na savjetu, pri slijedećoj pripremi njoka pokušati ćemo primjeniti vaš savjet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *